正經的說這個好

2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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美好生活，需要適當讓步　　漢光武帝劉秀是我國歷史上著名的有為皇帝，史稱其才兼文武，豁達大度。他長于用兵，善于以少勝多，出奇制勝。他對待臣僚開心見誠，不念舊惡，但賞罰嚴明，雖仇必賞，雖親必罰。但就是這樣一個賞罰分明的皇帝，在某些事情上也會有情非得已的讓步和妥協。　　建武十五年，劉秀針對當時“田宅逾制”和隱瞞土地戶口的嚴重現象，下令全國檢核土地戶口。郡縣守、令不敢觸動貴戚官僚和世家豪族，反而在清查過程中“優饒豪右，侵刻羸弱”.傷害了農民利益，激起各地農民的反抗，郡國的豪強大姓也乘機作亂。對此，劉秀采取的對策是在處死度田不實的十幾名郡守之后，即停止度田，向豪強地主讓步。劉秀深知自己的階級屬性，維護國家政權固然重要，但在穩定的大前提下，犯不著與大地主階級決裂，這才是治國良策。　　清朝初年，年僅52歲的皇太極，英年早逝。《清世祖實錄》記載：太宗“儲嗣未定，諸王兄弟，相爭為亂，窺伺神器”.這場爭奪大戰的兩位主角是皇太極的弟弟睿親王多爾袞和皇太極的長子肅親王豪格。豪格相貌不凡，力大超群，久經沙場，屢建軍功。多爾袞比豪格小3歲，是努爾哈赤第十四子，豪格的叔父，努爾哈赤曾有遺訓立他為儲君。清天聰、崇德年間，多爾袞參加了皇太極組織的幾乎所有重大戰役，也是軍功顯赫。　　劍拔弩張之際，豪格假裝退場示威，多爾袞在急速地思索對策。他考慮若強行登基就有可能招致八旗分裂，并最終危及清朝國基。基于擁立豪格的兩黃旗勢力先前提出擁立皇子的方案，多爾袞說：“兩黃旗大臣說得有理，既然肅親王不愿繼承帝位，那就立先帝皇子福臨吧。”多爾袞這席話使雙方緊繃的神經松弛了下來。兩黃旗看到多爾袞不再堅持他要做皇帝，雖然沒能推舉豪格當上皇帝，但福臨也是先帝的兒子，就不再提出異議。　　多爾袞隱忍退讓的結果是雖未得到皇位，卻當上了攝政王，自己掌握了實權。原本勝算很大的豪格，卻成了最大的輸家。　　有哲人說過，經營美好人生需要妥協與自知之明，這與前面故事完全吻合。　　陳彤很早的時候曾經采訪過一個非常年輕而且有才華的奧迪汽車設計師，他當時為車展設計了一款概念車。她問他作為一個優秀的汽車設計師最重要的素質是什么？他說：“是妥協。如果沒有妥協，就不會有任何新款問世。”她那時很驚訝，以為他會強調創造和個性什么的，哪里想到他會說出“妥協”.不過他說的妥協不是沒有原則的唯唯諾諾，而是建立在自知之明基礎上的。　　中國有句古話，叫“人貴有自知之明”,是有些道理的。人在年輕氣盛的時候，多半是很難客觀準確地對待自己。班主任老師告訴他的學生，他做學生時成績很好。小學時心比天高，立志考清華北大。初中時，覺得浙大也還行。到了高中，尤其是高考填志愿時，就和自己妥協到，只要專業喜歡，能考得上重點大學就行的地步了。　　其實，人生就是一邊做著選擇，一邊不斷與自己討價還價的過程。哪里有交易，哪里就有妥協，而善意的妥協可以是美好生活的源泉。　　妥協不是簡單的讓步和放棄，而是在知己知彼的基礎上達成了一種共識。無論是工作還是生活，妥協不僅是為了“安定團結”、“家和萬事興”,而且妥協還潛藏著一種堅持，這種堅持可以被理解為一種堅定的決心——無論怎樣，我們都要把事情做成；無論怎樣，我們都要把日子過好。　　西方一些企業在提拔主管的時候會考慮一個人的婚姻狀況，是因為結婚的人比未婚的人更懂得妥協。一樁婚姻要持久有效就得學會自己給自己搬梯子，找臺階。否則，真要僵住了，一個說離一個說好，就真離了，日子也就過不下去了。工作也是一個道理，除非不想干。　　當然你可以選擇不妥協，但不妥協的后果往往比較糟糕。　　在英國威斯敏斯特教堂的地下室，圣公會主教的墓碑上寫著這樣的一段話：當我年輕的時候，我夢想改變整個世界。當我漸漸成熟明智的時候，我發現這個世界是不可能改變的，于是我將眼光放得短淺了一些，那就只改變我的國家吧！但是這也似乎很難。當我到了遲暮之年，抱著最后一絲希望，我決定只改變我的家庭、我親近的人——但是，唉！他們根本不接受改變。現在在我臨終之際，我才突然意識到：如果起初我作出足夠讓步，從改變自己開始，接著我就可以改變我的家人。然后，在他們的激發和鼓勵下，我也許就能改變我的國家。再接下來，誰知道呢，或許我連整個世界都可以改變，可惜我明白得太晚了。　　再如，小國公主想嫁大國王子，怕是高攀不上。下嫁本國青年才俊，又心有不甘。一來二去，年復一年，年歲漸長，心里一急，咬咬牙也就妥協嫁了。結果往往不如前幾個對象好，這就是剩女現象，原因就在于妥協晚了。婚姻專家講，在婚姻中，一定要有一方主動示弱，然后包容，幫助彼此成長，經歷了這個過程，婚姻關系才能更加穩固。　　當我們沒有能力去改變環境的時候，尤其是環境不利于我們的時候，就改變自己，這是一種智慧，一種策略，也可以叫做讓步或妥協。因為適者生存的叢林法則在人類歷史上，從未改變過，只有主動適應環境，才能收獲成功，獲得進步。 慢下來，我們要學會聆聽生活 生活的累，一半源于生存，一半來自攀比 幸福，是能夠聽從自己的內心生活分頁：123

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豐子愷：野外理發處　　我的船所泊的岸上，小雜貨店旁邊的草地上，停著一副剃頭擔。我躺在船榻上休息的時候，恰好從船窗中望見這副剃頭擔的全部。起初剃頭司務獨自坐在凳上吸煙，后來把凳讓給另一個人坐了，就剃這個人的頭。我手倦拋書，而晝夢不來，凝神縱目，眼前的船窗便化為畫框，框中顯出一幅現實的畫圖來。這圖中的人物位置時時在變動，有時會變出極好的構圖來，疏密勻稱姿勢集中，宛如一幅寫實派的西洋畫。有時微嫌左右兩旁空地太多太少，我便自己變更枕頭的放處，以適應他們的變動，而求船窗中的妥貼的構圖。但妥貼的構圖不可常得，剃頭司務忽左忽右忽前忽后，行動變化不測，我的枕頭剛剛放定，他們的位置已經移變了。唯有那個被剃頭的人，身披白布，當模特兒一般地靜坐著，大類畫中的人物。　　平日看到剃頭，總以為被剃者為主人，剃者為附從。故被剃者出錢雇用剃頭司務，而剃頭司務受命做工；被剃者端坐中央，而剃頭司務盤旋奔走。但繪畫地看來，適得其反：剃頭司務為畫中主人，而被剃者為附從。因為在姿勢上，剃頭司務提起精神做工，好像雕刻家正在制作，又好像屠戶正在殺豬。而被剃者不管是誰，都垂頭喪氣地坐著，忍氣吞聲地讓他弄，好像病人正在求醫，罪人正在受刑。聽說今春杭州舉行金剛法會時，班禪喇嘛叫某剃頭司務來剃一個頭，送他十塊錢，剃頭司務叩頭道謝。若果有其事，這剃頭司務剃“活佛”之頭，受十元之賞，而以大禮答謝，可謂榮幸而恭敬了。但我想當他工作的時候，“活佛”也是默默地把頭交付他，任他支配的。假如有人照一張“喇嘛剃頭攝影”，掛起來當作畫看，畫中的主人必是剃頭司務，而喇嘛為剃頭司務的附從。純粹用感覺來看，剃頭這景象中，似覺只有剃頭司務一個人；被剃的人暫時變成了一件東西。因為他無聲無息，呆若木雞；全身用白布包裹，只留出毛毛草草的一個頭，而這頭又被操縱在剃頭司務之手，全無自主之權。請外科郎中開刀的人要叫“阿唷哇”，受刑罰的人要喊“青天大老爺”，獨有被剃頭的人一聲不響，絕對服從地把頭讓給別人弄。因為我在船窗中眺望岸上剃頭的景象，在感覺上但見一個人的活動，而不覺得其為兩個人的勾當。我很同情于這被剃者：那剃頭司務不管耳、目、口、鼻，處處給他抹上水，涂上肥皂，弄得他淋漓滿頭；撥他的下巴，他只得仰起頭來；拉他的耳朵，他只得旋轉頭去。這種身體的不自由之苦，在照相館的鏡頭前面只吃數秒鐘，猶可忍也；但在剃頭司務丟下要吃個把鐘頭，實在是人情所難堪的！我們岸上這位被剃頭者，耐力格外強：他的身體常常為了適應剃頭司務的工作而轉側傾斜，甚至身體的重心越出他所坐的凳子之外，還是勉力支撐。我躺在船里觀看，代他感覺非常的吃力。人在被剃頭的時候，暫時失卻了人生的自由，而做了被人玩弄的傀儡。　　我想把船窗中這幅圖畫移到紙上。起身取出速寫簿，拿了鉛筆等候著。等到妥貼的位置出現，便寫了一幅，放在船中的小桌子上，自己批評且修改。這被剃頭者全身蒙著白布，肢體不分，好似一個雪菩薩。幸而白布下端的左邊露出凳子的腳，調劑了這一大塊空白的寂寞。又全靠這凳腳與右邊的剃頭擔子相對照，穩固了全圖的基礎。凳腳原來只露一只，為了它在圖中具有上述的兩大效用，我擅把兩腳都畫出了。我又在凳腳的旁邊，白布的下端，擅自添上一朵墨，當作被剃頭者的黑褲的露出部分。我以為有了這一朵墨，白布愈加顯見其白；剃頭司務的鞋子的黑在畫的下端不致孤獨。而為全圖的主眼的一大塊黑色─—剃頭司務的背心─—亦得分布其同類色于畫的左下角，可以增進全圖的統調。為求這黑色的統調，我的簽字須寫得特別粗(www.lz13.cn)大些。　　船主人于我下船時，給十個銅板與小雜貨店，向他們屋后的地上采了一籃豌豆來，現在已經煮熟，送進一盤來給我吃。看見我正在熱心地弄畫，便放了盤子來看。“啊，畫了一副剃頭擔！”他說：“像在那里挖耳朵呢。小雜貨店后面的街上有許多花樣：捉牙蟲的、測字的、旋糖的，還有打拳頭賣膏藥的……我剛才去采豆時從籬笆間望見，花樣很多，明天去畫！”我未及回答，在我背后的小洞門中探頭出來看畫的船主婦接著說：“先生，我們明天開到南潯去，那里有許多花園，去描花園景致！”她這話使我想起船艙里掛著一張照相：那照相里所攝取的，是一株盤曲離奇的大樹，樹下的欄桿上靠著一個姿態閑雅而裝束楚楚的女子，好像一位貴婦人；但從相貌上可以辨明她是我們的船主婦。大概這就是她所愛好的花園景致，所以她把自己盛妝了加入在里頭，拍這一張照來掛在船艙里的。我很同情于她的一片苦心。這照片仿佛表示：她在物質生活上不幸而做了船娘，但在精神生活上十足地是一位貴婦人。世間頗有以為凡畫必須優美華麗的人；以為只有風、花、雪、月、朱欄、長廊、美人、名士是畫的題材的人。我們這船主婦可說是這種人的代表。我吃著豌豆和這船家夫婦倆談了些閑話，他們就回船梢去做夜飯。　　1934年6月10日作。　　 豐子愷作品_豐子愷散文集 豐子愷：廬山游記 豐子愷：桂林的山分頁：123

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